Schmeckt besser als es riecht.
Willkommen bei der fermentier.bar! Wir sind Chris, Jule, Carola und Nadja und unser Ziel ist es mit eigenen Experimenten, Ausstellungen und Workshops auch Andere von der spannenden Welt der Fermentation zu begesitern und diese zugänglicher zu machen.
Fermentations Rezepte
Schritt für Schritt
Hier findest Du unsere 3 Lieblings-Rezepte mit ausführlicher Schritt-für- Schritt-Anleitung!
︎︎︎ Weizen-Sauerteigbrot
︎︎︎ Wasserkefir
︎︎︎ Tepache
Agency for Fungal X Human Relations
Rundgang der Kunsthochschule KasselDie Pilzerei präsentiert zusammen mit der fermentier.bar das Projekt 'Agency for Fungal x Human Relations'.
Mit einem Workshop und Tasting wird ein Einblick in die Welt der Pilze und deren Potential in der Ernährung gezeigt.
Freitags setzen wir Tempeh an und Samstag wird es verköstigt.
In Kooperation mit Lena Hellmann.
Termine:
Freitag, 14.07. – 16:00 Workshop Tempeh (Anmeldung vor Ort)
Samstag 15.07. – 18:00 TastyTasting (Anmeldung per Mail: hallo@fermentierbar.de)
Ort: Atrium, draußen vor Seminarraum (0223) auf der Betonfläche
Die beiden Veranstaltungen finden auf Spendenbasis statt. Nähere Infos bei Anmeldung!
Wir haben Starter!
Für viele Fermente benötigt man eine Starterkultur, um welche du dich auf eine bestimmte Art und Weise kümmern solltest.
Wenn Ihr an Sauerteig oder Wasserkefir interessiert seit, dann schreibt uns per Mail!
hallo@fermentierbar.de
Wenn Ihr an Sauerteig oder Wasserkefir interessiert seit, dann schreibt uns per Mail!
hallo@fermentierbar.de
Über Uns
Wir sind eine interdisziplinäre und ehrenamtlich organisierte Initiative, die sich über das BIOLAB der Kunsthochschule Kassel kennengelernt hat.